Ljudje dokazujejo, da je zmerno pitje neverjetno zdravo. Toda kaj pomeni "zmerno"? Kako veste, kdaj alkohol škoduje vašemu zdravju? Pravzaprav celo znanstveniki priznavajo, da je alkohol v določenih (majhnih) odmerkih koristen; vzemimo za primer rdeče vino, v katerem najdemo antioksidante, vitamine in mikroelemente. Škoda nastane, ko alkohol poškoduje človekove notranje organe in to se zagotovo zgodi, če popijete več kot 170 g alkohola pogosteje kot enkrat na 8 dni.
Je torej mogoče piti zmerno? S kakšnimi tveganji se sooča oseba, ki pije alkohol? Kdaj se konča zmerno pitje in začne zloraba alkohola?
VSE NAJBOLJ POMEMBNO, KAJ JE PITI ZMERNO
"Glavno je piti zmerno," pogosto misli oseba, ki je že en korak stran od strašnega in uničujočega alkoholizma.
Odmerek, po zaužitju katerega so človeška jetra v resni nevarnosti, je enak 90 g čistega etanola na dan. Za trenutek je to 285 ml vodke (malo več kot kozarec vodke). Škoda za človeške možgane nastane zaradi veliko manjšega odmerka - 19 g etanola (ali 60 ml vodke) v 24 urah. In to velja za popolnoma zdrave ljudi z normalnimi in delujočimi jetri, zdravimi možgani, ledvicami in drugimi organi.
Zdaj pa si predstavljajte, kaj čaka človeka, če vsak dan spije kozarec vodke:
- začela se bo razvijati odvisnost od alkohola, ki se je je zelo težko znebiti;
- v šestih mesecih bo začel trpeti zaradi takšne odvisnosti od alkohola ob prisotnosti dedne nagnjenosti k tej bolezni;
- ta težava se bo pokazala v 36 mesecih (3 letih), če ni dedne nagnjenosti.
- po nekaj mesecih se bo pojavila močna želja po rednem povečevanju odmerka.
Če predpostavimo, da je oseba prebolela resno bolezen (na primer virusni hepatitis), bo zmerni odmerek zanj 2 ali celo 3-krat manjši.
Jasno mora biti: zmerni pivci – koliko lahko popijete, ne da bi pri tem škodovali lastnemu telesu? Koliko lahko pijete, da se vsi telesni sistemi obnovijo?
Vsi izračuni se izvajajo na podlagi dejstva, da zdrava oseba predela alkohol v količini 170 g na dan. Posledično so pridobljeni zanimivi rezultati in zaključki:
- Če človek v 1 dnevu zaužije 170 g čistega alkohola, potem se mora naslednjih 8 dni vzdržati pitja kakršnih koli (tudi najšibkejših) alkoholnih pijač.
- Dovoljena (sprejemljiva) doza na mesec je 586 gramov.
- Z drugimi besedami, na mesec lahko popijete malo več kot eno in pol klasične steklenice vodke.
Če se izkaže, da morate na en praznik popiti več kot 170 gramov, potem morate podaljšati časovno obdobje med pitjem alkohola in naslednjič piti alkohol, recimo, ne po 8 dneh, ampak po 10-12. To bo znatno zmanjšalo škodo in negativne posledice alkohola.
Do kakšnega zaključka bi morali priti v takšni situaciji: piti veliko manj pogosto ali piti zmerno? Strokovnjaki se bolj nagibajo k prvi možnosti. Manj pogosto pomeni enkrat na mesec in ne pogosteje. Čeprav nekateri trdijo, da če se odmerjanje upošteva pravilno, ni pomembno, kako pogosto oseba pije.
VINO: JE ZDRAVO ALI NI?
Zmerni pivci, vsaj tisti, ki se tako imenujejo, vztrajajo pri naslednjem – pitje suhega rdečega vina je izjemno zdravo. Njihova utemeljitev temelji na dejstvu, da vino vsebuje močan antioksidant in preprečuje raka.
Nasprotno, znanstvene raziskave kažejo naslednje: pitje vina v velikih količinah je škodljivo. Vsebuje določene snovi, katerih presežek bo neprostovoljno povzročil zaplete, zato bo takšna pijača škodljiva.
Vedeti morate nekaj dobro utemeljenih dejstev o prednostih vina:
- Napitek vsebuje antioksidant resveratrol, ki ga najdemo tudi v grozdnem soku, le da v veliko manjših količinah.
- Vsebuje dragocene mikroelemente, ki izboljšujejo zdravje ljudi.
- Sprejemljiva doza za zdravo osebo je približno 3 kozarce vina na 7 dni (450 ml pijače).
Omeniti velja tudi, da so se govorice o učinkovitosti rdečega vina pri zdravljenju ateroskleroze izkazale le za govorice, saj sodobne raziskave dokazujejo nasprotno.
Izkazalo se je, da je pitje vina koristno, vendar le, če upoštevate uveljavljene standarde in ne presežete varnega odmerka zaužite pijače.
ALI JE DOVOLJENO PITI PIVO V ZMERNIH KOLIČINAH?
Druga pijača poleg vina, za katero mnogi trdijo, da je zdrava, je pivo. Da, res, nepasterizirano ali živo pivo je lahko koristno za telo, vendar tudi tukaj obstajajo določene omejitve, po katerih pijača postane škodljiva za ljudi. 600 ml na dan je povsem sprejemljiva norma, čeprav je tudi ta norma predmet zadržkov, saj pitje celo majhne količine piva več let vodi v razvoj tretje stopnje odvisnosti od alkohola.
Pivo v zmernih količinah blagodejno vpliva:
- Kozmetični učinek na stanje kože.
- Normalizira krvni tlak.
- Pomirja človeški živčni sistem.
- Ohranja potrebno raven holesterola.
Pomembno si je zapomniti, da zasvojenost s pivom napreduje prikrito in postopoma, zato jo je v začetni fazi težko opaziti. Kasneje je to isto bolezen težje zdraviti kot na primer odvisnost, ki jo povzroči zloraba vodke ali drugih alkoholnih pijač. Zato je bistveno napačno dokazovati, da je pivo varna alkoholna pijača.
SPODBUJALNI UČINEK ZMERNIH ODMERKOV ALKOHOLA
Tako kot pri vseh drugih alkoholih je mogoče doseči koristi zmernega uživanja, ob upoštevanju tako imenovanega paradoksnega stimulacijskega učinka.
Kakšen je pomen tega načela? To je stimulativni učinek majhnih odmerkov izpostavljenosti tistim snovem, ki v večjih odmerkih povzročajo toksični učinek. Preprosto povedano, če alkohol v velikih odmerkih škoduje telesu, potem ima lahko v majhnih količinah spodbuden učinek.
Ta učinek ne dosežejo zmerne skupine ljudi, ki pijejo alkohol, ampak tisti, ki uživajo le nepomembne (približno 50 ml vodke 2-krat na 7 dni) odmerke alkohola in niti grama več.
KAJ JE BOLJE: ZMERNO PITI ALI SPLOH NE PITI ALKOHOLA?
In kaj želite storiti zdaj, ko poznate vse te številke, ki govorijo bodisi o koristih alkohola bodisi o njegovi škodi? Bi morali za vedno prenehati piti ali bi morali za svoje zdravje piti zmerno?
Prejšnje študije, ki so pokazale koristi zmernega pitja, so se izkazale za napačne. O tem danes govorijo znanstveniki iz vodilnih držav sveta.
Ti poskusi so pokazali naslednje rezultate: zmerni in zmerni pivci so bili veliko bolj zdravi kot absolutno nepivci. Ampak v čem je fora? Dejstvo je, da so bili v kategorijo abstinentov rekrutirani vsi: ljudje z že tako slabim zdravjem, tisti, ki so v mladosti veliko pili, tisti, ki zaradi zdravstvenih razlogov niso mogli piti alkohola.
Tako je bil rezultat nezanesljiv. Znanstveniki so izvedli številne dodatne študije, ki so popravile svojo napako, in izkazalo se je, da so nepivci bolj zdravi od tistih, ki pijejo zmerno, prvi pa živijo veliko dlje kot drugi.
ALI JE ALKOHOL KAKŠNE KORISTI IN ALI GA MORAMO PITI ZMERNO?
Ena študija, ki jo je leta 1999 izvedel zdravnik-znanstvenik, je pokazala, da ima zmerno pitje alkohola koristi za človekov srčno-žilni sistem. Istega leta je bila opravljena podobna raziskava, ko so dokazali koristnost alkohola za človeške možgane.
Rezultati poskusov so bili naslednji:
- Tisti bolniki, ki so se naučili piti v zmernih odmerkih, so manj verjetno doživeli miokardni infarkt. Dnevno so popili od 14 do 56 g čistega alkohola (manj kot 1 kozarec vodke). Poleg tega so ljudje, ki so se držali zmernih odmerkov, manj verjetno razvili intelektualno motnjo.
- Tisti, ki so se pogumno odločili, da sploh ne bodo pili, so imeli nekoliko povečano tveganje za srčni infarkt in nekoliko večjo verjetnost za razvoj demence.
- Najbolj opazne zdravstvene težave so imeli tisti, ki so pogosto pili alkohol v velikih količinah. V takih situacijah je prišlo do miokardnega infarkta in pogosteje so se manifestirale možganske bolezni.
Po takšnih rezultatih raziskav se mi v glavi takoj porodi nekaj perečih vprašanj: ali lahko alkoholik pije zmerno? Torej, to pomeni, da je še vedno bolje popiti malo alkohola kot postati trezvenevec?
A tu je pomembno omeniti še en eksperiment, ki so ga znanstveniki izvedli leta 2008 in je pokazal povsem drugačen učinek – bolniki, ki so zmerno pili alkohol, so imeli večjo verjetnost za resne možganske bolezni kot tisti, ki so se alkohola popolnoma vzdržali.
SKLEPI: ALI JE MOŽNO PITI V ODZIV?
Kot vidite, so poskusi pokazali povsem drugačne rezultate, kar ni nič nenavadnega, saj na zdravje in na to, kako dolgo bo človek živel na zemlji, poleg uživanja alkohola vpliva še veliko dejavnikov: dnevna prehrana, način življenja, delovne razmere, podnebje. Zato ena specifična študija ne more zagotoviti 100% objektivnih informacij.
Zagotovo lahko rečemo samo eno - pitje alkohola v majhnih količinah ima koristi, vendar ta korist ni posebej opazna glede na nevarnost, ki vas čaka, če pijete alkohol. Poleg tega se škoda zaradi alkohola pokaže takoj, znanstveniki in zdravniki pa jo zlahka odkrijejo pri pregledu osebe.
Kako piti zmerno in ali se to sploh splača? Če vam je res mar za lastno zdravje, potem je bolje, da popolnoma pozabite na alkohol. Zaužijte le tisto, kar prinaša prave koristi in ne škoduje, da ne boste več dvomili.